Краставицата не се слави като особено полезен зеленчук, което се обяснява с високото водно съдържание. Въпреки това обаче тя включва ненадмината комбинация от полезни нутриенти, които я правят уникалка.
Три са водещите й съставки – кукурбитацини, лигнани и флавоноиди. Тези фитонутриенти се смятат за сериозни антиоксиданти, които имат силно противораково и противовъзпалително действие.
Какви още са ползите на краставицата?
Заради високото водно съдържание – 96% от краставицата представлява вода – тя поддържа организма добре хидратиран. Това обяснява действието й да охлажда след консумацията й, което я прави особено подходящ продукт за летните жеги и при желание за отслабване.
Краставицата непременно трябва да се включи в менюто при излагане на слънце, особено ако е допуснато изгаряне. Подходящо е върху кожата да се наложат и резенчета от нея.
Според някои краставицата има действие на метла, тъй като с редовната й консумация се извеждат отпадните продукти от обмяната на веществата и се разграждат камъни в бъбреците. С редовната й консумация се понижава количеството на пикочна киселина в организма, което се отразява благотворно и на този важен отделителен орган.
Краставицата зарежда с витамин А, В и С, което се отразява благотворно на имунната система и жизнения тонус.Освен това в нея се съдържат още витамин К, желязо, калций, които допълват й ефекта да зареждат с енергия.
Силицият пък допринася за укрепване на тъканите около мускулите и ставите, прави косата и ноктите по-здрави и блестящи. Казват, че хапването на няколко краставици преди лягане, предотвратява или намалява появата на мускулна треска и болка в ставите.
Освен че чудесно освежава устата, може идеално да възвърне приятния вид на лицето в случай на подпухнали очи. За целта се прилагат върху очите резенчета.
Фибрите в краставицата са идеални за поддържане на перисталтиката на храносмилателната система, но по-ценното е, че с консумацията й се възвръща алкализирането на организма. Знае се, че при по-висока киселинност рискът от развитие на различни заболявания е по-висок.
Сред едни от най-значителните ползи от консумацията на краставица са, че нормализира нивото на кръвно налягане. Тя е и добро предложение за диабетиците, тъй като съдържа съставка, необходима на клетките на панкреаса за производството на инсулин. Помага и за намаляване на лошия холестерол.
За да е полезна обаче, е препоръчително да се избягват тези, при чието отглеждане са използвани органофосфати и други пестициди, което ги прави токсични. Не се двоумете да дали да напръскате краставицата с винен оцет.
А ако искате да избегнете махмурлука, непременно си хапнете салата от краставица на вечеря. Тя ще ви снабди със захар, витамини от В групата и електролити, което намалява силата на неприятното главоболие при махмурлук на другата сутрин.
Източник: puls.bg