Китайски учени установили, че киселината влияе върху чревния микробиом и в резултат намаляват симптомите на заболяването на храносмилателната система
Оцетът потиска действието на предизвикващи възпаления протеини, свързани с язвения колит, и влияе позитивно върху чревните бактерии, сочат резултатите от изследване, цитирани от ЮПИ.
Китайски учени установили, че оцетът влияе върху чревния микробиом и в резултат намаляват симптомите на язвения колит.
Улцерозният (язвен) колит е заболяване на храносмилателната система, което се изразява във възпаления и язви на храносмилателния тракт, дебелото черво и ректума (правото черво).
Предишни проучвания показаха, че чревният микробиом е замесен във възпаленията и че оцетът може да има някакъв ефект върху заболяването.
Това накарало учените да ползват животински модел, за да изследват ефекта.
Те тествали оцета и главната му съставка – оцетната киселина в експерименти с мишки, засегнати от язвен колит. За целта малки количества оцет и оцетна киселина били добавени във водата, която поглъщали гризачите.
Оцетът и оцетната киселина понижили нивата на протеините, които предизвикват чревни възпаления, и намалили симптомите на заболяването.
Проби от екскрементите на плъхове, които погълнали оцет и оцетна киселина, показали по-високи нива на бактериите Lactobacillus, Bifidobacteria и Enterococcus faecalis, които имат благотворен ефект върху мишки със симптоми на колит, и по-ниски нива на предизвикващи възпаления бактерии, като Ешерихия коли.
Резултатите от изследването са публикувани в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Източник: vesti.bg
