Някои от вас може би са взели решение през следващия месец да тестват волята си и да пречистят организма си, като се отдадат на коледни пости. тези специални дни от християнския календар се приемат по различен начин от повечето хора.
Според специалистите по хранене придържането към вегетарианско меню има безспорни ползи за организма и те се виждат от резултатите от изследванията, кръвното налягане, тонуса. Но залага и капани, в които падат неопитните и хората с напрегнато ежедневие, които ядат на крак.
Основните рискове са еднообразна храна, недостиг на пълноценни белтъчини, дефицит на желязо, калций и витамини от група В.
Първият сигнал за проблем е липсата на тонус. За да не се стигне дотам, трябва да се погрижим организмът да получава всички необходими хранителни вещества и по време на въздържанието.
Някои експерти твърдят, че понякога изключването на месото от ежедневното меню води до недостиг на важни за организма вещества. За да се постигне баланс в храненето, трябва да ядете много плодове, зеленчуци, картофи, тестени изделия, боб, хляб. За Омега-3 мастни киселини може да ядете соя и продукти, приготвени от нея.
Ако трябва да сме по-конкретни, има няколко хранителни вещества, чиято липса може да ви навреди сериозно, но те могат да се набавят, ако знаете от къде. Вашият режим трябва да включва продукти, богати на калций, желязо, протеини, цинк, витамини D и B12. Такива храни са яйца, сушени плодове, броколи, пълнозърнести закуски.
И тъй като организмът ви не може да усвои желязото от растенията, както го прави от животните, трябва да си осигурявате и високи дози витамин C чрез храната. Той помага за разграждането на този елемент и само така няма да страдате от недостиг на желязо.
Човешкото тяло най-добре абсорбира цинка от месни продукти. На пазара обаче има достатъчно допълнително обогатени с цинк храни, пък и може да разчитате на класическите заместители на месото – ядки, боб и соя, последната в лицето на сирене тофу. Тогава дневната ви доза цинк няма да бъде проблем.
Най-голям риск представлява липсата на витамина B12, защото той се съдържа предимно в животинските продукти. Ето защо, ако сте решили да постите, трябва да приемате поне от време на време соево мляко или зърнени закуски. Учени, изследващи качествата на някои видове водорасли, твърдят, че в Спирулината и АФА (Афанизоменон флос-акве) има значително количество витамин В12.
И двата вида водорасли са източник на лесноусвоим витамин В12, но АФА е 7 пъти по-богата на витамин В12 в сравнение със Спирулина. Ескпертите смятат, че 1 гр. АФА осигурява средната дневна нужда от витамин В12. Спирулината е вторият най-концентриран неживотински по произход източник на В12 – 2,5 пъти по-богата е от същото количество черен дроб. Употребени съвместно, Спирулина и АФА осигуряват много повече от необходимото количество витамин В12.
Важно е също да знаете, че резервите от витамин В12 в черния дроб на човека са достатъчни за нуждите му в течение на 5-6 години. Така, че 40 дни напости не е толкова фатално.
Също така не пренебрегвайте приема на витамин D, който е от изключително значение за общото ви здраве – той помага при образуването на червените кръвни телца, при преобразуването на въглехидратите, мазнините и протеините от храната в енергия за тялото, пък и засилва имунната ви система.
90% от необходимия на тялото витамин D се образува при реакция на кожата на слънчевата светлина, попаднала върху нея.
Все пак постите са особено благоприятни за хора с артериална хипертония, с подагра, с висок холестерол и триглицериди в кръвта.
Това е така, защото по време на постите наблягаме на пресните плодове и зеленчуци, богати на калий и бедни на натрий и не консумираме съдържащите холестерол животински продукти.
Ето защо всеки човек, решил да се пречисти духовно и физически, трябва да прецени положителните и отрицателните последици от това начинание. Бъдете особено внимателни по време на пости и ще бъдете здрави и удовлетворени.
Източник: puls.bg
Pingback: От днес започва Великият пост | Здравен Каталог