Редовната консумация на кисело мляко предпазва от сърдечно-съдови заболявания, показва проучване, включващо 1080 жени.
Учени установяват, че млечният продукт помага срещу удебеляване на кръвоносните съдове в по-напреднала възраст – състояние, което може да доведе до инфаркт или инсулт.
Оказва се, че жените, които хапват 100 г кисело мляко на ден, са по-малко застрашени от състоянието, отколкото тези, които не консумират млечния продукт.
Консумацията на кисело мляко благоприятства увеличаването на нивата на “добрия”, HDL холестерол в кръвта, смятат учените. Според тях ползата се дължи на съдържанието на пробиотици.
Киселото мляко съдържа живи млечнокисели бактерии, които имат силна антимикробна активност и потискат размножаването на вредните микроби в храната и червата.
Млечнокиселите бактерии подобряват храносмилането, стимулират перисталтиката на червата и помагат при запек.
Изследване показва, че те помагат за намаляване количеството на канцерогенните вещества и ензимите в правото черво.
При ферментационните процеси, предизвикани от млечнокиселите бактерии, от белтъците на млякото се образуват биоактивни пептиди, за които е установено, че благоприятстват понижаването на кръвното налягане, стимулират имунитета и намаляват образуването на кръвни съсиреци.
Смята се, че за регулирането на кръвното налягане помага и калцият, който се съдържа в млякото и млечните продукти.
Източник: Puls.bg
